زعفران تولید شده توسط کشاورز قبل از پذیرش توسط كارگاه بسته بندی بایستی (از همه لحاظ ) از لحاظ تمامی ویژگیهای میكروبی و شیمیایی مطابق با استانداردهای تدوین شده ملی نمونه برداری و آزموده می شوند. روش نمونه برداری و انجام هر یك از آزمونهای فیزیكی و شیمیمایی و میكروبی مطابق با آئین نامه و روشهای ذكر شده در اسـتانداردهای ملی توسط موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی جمهوری اسلامی ایران می باشد كه توسط واحد كنترل كیفیت در دو مرحله شامل :
1- قبل از ورود به كارگاه بسته بندی جهت تائید و پذیرش محصول
2-پس از بسته بندی و قبل از عرضه به مصرف كننـده نهایی صورت می پذیرد.
اعتبار سنجی زعفران
