مقالات

دلیل جداسازی سریع کلاله از سایر اجزای زعفران

دلیل جداسازی سریع کلاله از سایر اجزای زعفران

دلیل جداسازی سریع کلاله از سایر اجزای زعفران در صورت انبارداری باید توجه داشت که پیازهای زعفران بر روی هم انباشته نشوند تا عمل تهویه به درستی انجام گیرد. تجزیه خاک در تخصیص کود به اراضی امری ضروریست یعنی اختصاص دادن کود به زمین های زعفران باید بر اساس تجزیه خاک و مقدار مواد آلی […]

ادامه مطلب
نکته ای حائز اهمیت درباره زعفران

نکته ای حائز اهمیت درباره زعفران

نکته ای حائز اهمیت درباره زعفران برای رنگ دادن هرچه بهتر زعفران ( این ادویه گران قیمت و آرام بخش) باید در به عمل آوردن آن دقت لازم را کرد ، یعنی ابتدا زعفران را در یک دستگاه کوچک یا به وسیله هاون بسیائید تا کاملاً پودر شود . حالا مقدار کمی از آن را […]

ادامه مطلب
مقدار تولید زعفران در جهان

مقدار تولید زعفران در جهان

مقدار تولید زعفران در جهان هر ساله قریب به ۲۵۰ هزار کیلو زعفران در جهان تولید و مورد مصرف قرار می گیرد که از این مقدار میزان ۲۰۰ تن آن در ایران تولید می شود. در حال حاضر  کشور عزیزمان با ۹۰ درصد تولید زعفران جهان ، جایگاه نخست را از نظر کیفیت ، مرغوبیت […]

ادامه مطلب
زعفران در فرهنگ ایرانیان

زعفران در فرهنگ ایرانیان

در برخی فرهنگ ها بخصوص در فرهنگ ایرانیان زعفران سمبل موارد بسیاری است و در رابطه با زعفران، به شعر و نثر، اشارات زیادی در فرهنگ ایرانیان شده است که یکی از این موارد جالب در فرهنگ ایران چنین است که چهره ی کسی که خندان و خوشرو است زعفرانی گفته می شود و یا […]

ادامه مطلب